Tarte feuilletée avec crème au grand marnier et poires.

Biscuit aux amandes sur une crème pralinée.

Biscuit aux noisettes, crémeux au chocolat, plaquette de chocolat au lait, chantilly de chocolat au lait.

Petit Pabana, Petit Antoine, Petit Royal, Petit Manzanita, Petit Baya (ananas et banane au rhum sur biscuit de chocolat et crème vanille recouvert de pâte d'amande).